Mitten im schönen Vilstal in Eichendorf bauen wir auf etwa 135 Hektar eine breite Palette Frischgemüse und Getreide vom Frühjahr bis in den Dezember an: Salate, Rucola, Chinakohl, Rote Beete, Sellerie, Fenchel, Radieschen, gedeihen hier auf unseren Feldern. Viel Wissen, Geschick und langjährige Erfahrung fließen in den Betrieb ein, um eine so große Palette an Gemüse anzubauen. Einer der Hauptschwerpunkte ist die große Vielfalt an Salaten in allen Farben und Formen: Batavia rot und grün, Lollo rot und grün, Eichblatt, Kopfsalat, Rucola, Chinakohl und Feldsalat. Diese bunte Vielfalt auf den Feldern ist im Sommer ein wunderschöner Anblick. Ein solcher Garten Eden erfordert aber auch viel Arbeit, 12 und 14 Stunden Tage sind eher die Regel. Es wird fast das ganze Jahr durchgearbeitet. Schon im zeitigen Frühjahr beginnt die erste Aussaat oder Pflanzung und ab dann geht die Arbeit nie aus. Im steten Wechsel folgen die Arbeitsschritte der Jahreszeit: Saatbettbereitung mit Maschinen, Pflanzen, Säen, Hacken, Ernten.
Demeter
Demeter steht für Produkte der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise, die als nachhaltigste Form der Landbewirtschaftung dafür sorgt, dass die Humusschicht kontinuierlich wächst. Das beweisen unabhängige Forschungsarbeiten, die über mehr als 20 Jahre die Unterschiede zwischen konventionellem, biologisch-organischem und im biologisch-dynamischem Anbau untersucht haben. Durch selbst hergestellte, feinstofflich wirkende Präparate aus Mist, Heilpflanzen und Mineralien wird die Bodenfruchtbarkeit in der biologisch-dynamischen Landwirtschaft nachhaltig gefördert und das charakteristische Aroma der Lebensmittel voll entwickelt.
Produkte
Wir sind ein Freiland-Gemüsebaubetrieb, der folgende Kulturen anbaut:
Rucola, Fenchel, Radieschen, Salat, Sellerie mit Grün, Rote Beete, Chinakohl, Feldsalat, Bundzwiebel, Schnittsalat mit essbaren Blüten
Aktuelle Ernte
Folienhäuser
Durch eine intensivere Flächennutzung mit einfachem Folientunnel erschließen sich dem Betrieb eine Reihe von Entwicklungsmöglichkeiten:
- Verlängerung der Produktionszeit von im Betrieb schwerpunktmäßig angebauten Kulturen, z.B. Salate, Radies, Feldsalat
- Bessere Kundenbindung und Stabilisierung des Preisniveaus durch die zeitliche Ausdehnung der Lieferfähigkeit und einer zuverlässigeren Qualität und Lieferfähigkeit im Früh- und Spätanbau
Arbeitskräfte
Erntehelfer, Saisonarbeiter für Gemüsebau
Für Erntearbeit sowie Pflanz-, Pflege, Hack-, Wasch- und Abpackarbeiten, später auch z.B Kontroll-, Vorarbeiter-oder Gruppenleiterarbeiten möglich.
- Ab 8 Wochen bis max 6-8 Monate
- Eintritt jederzeit möglich von Ende Februar - Ende Oktober
Info: In der Hauptzeit muss am Wochenende und an den Hauptbestelltagen länger gearbeitet werden. Beim Arbeiten im Freien ist man den entsprechenden Witterungsverhältnissen und körperlicher Belastung ausgesetzt.
Auf Wunsch ist eine einfache Unterkunft am Hof verfügbar.